Quemador eléctrico redondo de Lacor

Quemador eléctrico redondo

Aunque hace tiempo que los profesionales han incorporado a sus cocinas la pistola de gas (o soplete), y ahora está encontrando su lugar en las cocinas de muchos hogares, para muchos profesionales de pastelería o restauración no sustituye al quemador eléctrico.

El quemador eléctrico o caramelizador es la mejor herramienta para caramelizar de forma rápida y homogénea muchos postres (crema catalana, creme brulee, arroz con leche al estilo asturiano) presentados en recipientes individuales, ya que el disco caliente cubre toda su superficie.

Las características de este quemador eléctrico de Lacor son éstas:

• Diámetro: 10 cm y 12 cm
• Potencia: 650 W y 1000W
• Peso: 1,132 kg