y dos ollas a presión en dos tamaños para alternar según la cantidad que se vaya a cocinar, con el complemento del cestillo interior.

El set de ollas a presión G-Sola de 4 y 6 litros te permite una cocción rápida en cualquier tipo de fuego. Con selector de presión y triple sistema de seguridad.

Ollas a presión de acero inoxidable 18/10 de máxima calidad.

Acabado pulido espejo exterior. Marcaje interior, grabado con la capacidad del uso de la olla.

Visualizador de los niveles de cocción mediante anillas de colores.

Varios niveles de cocción: rápida y súper rápida.

Cierre fácil y seguro, su mango ergonómico permite una apertura sencilla y práctica.

Triple sistema de seguridad.

Accesorios:

– Tapa de cristal, te permite usar la olla rápida como una olla normal, para hervir o cocinar cualquier alimento de la forma tradicional.

– Cestillo para cocinar alimentos al vapor.

Incluye el libro recetario de David De Jorge, con ideas sanas y actuales para la cocina a presión.

Apta para todo tipo de cocinas.

Medidas disponibles

Las ollas a presión son una herramienta fundamental para la cocina moderna: muy prácticas, nos permiten cocinar en menos tiempo y con todo el sabor. Reducen el consumo energético sin reducir el aroma ni las propiedades de los alimentos, conservando sus vitaminas y minerales.

La olla a presión de la serie Tempo de Lacor, de diseño sencillo y atemporal, está fabricada en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, con mayor resistencia que el acero inoxidable convencional), material no poroso que no transmite sabores extraños a los alimentos.

Para mejorar su rendimiento la olla a presión Tempo cuenta con un fondo difusor tipo sandwich, formado por 1 capa de aluminio entre 2 capas de acero: la perfecta difusión del calor permite una cocción uniforme dentro de la olla además de reducir el tiempo y el consumo energético.

La olla a presión Tempo de Lacor se fabrica en 3 capacidades; con esta opción usted adquiere los cuerpos de4 y 6litros, con estas medidas:

4 litros: diámetro 22 cm, alto 12 cm

6 litros: diámetro 22 cm, alto 16 cm

La olla a presión Tempo es apta para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas y de inducción.

La válvula de la olla Tempo permite seleccionar el nivel de presión desde 0 Bar (cocción lenta) a 0.9 Bar (cocción rápida), dependiendo de los alimentos a cocinar: vegetales y pescados cocerán mejor con baja presión, mientras que para carnes, legumbres, arroz… es recomendable cocinar a máxima presión (0.9 Bar).

Además el interior de la olla Tempo ofrece una escala en litros con marca de mínimo y máximo para controlar su llenado.

La reducción de tiempo con la olla a presión Tempo respecto a la cocción tradicional puede suponer hasta un 70%; con alimentos que requieran largos periodos de cocción puede ahorrar hasta un 60% de energía, mientras que el ahorro con alimentos que necesiten un periodo corto de cocción puede suponer un 30 o 40%.

Las ollas a presión son una herramienta fundamental para la cocina moderna: muy prácticas, nos permiten cocinar en menos tiempo y con todo el sabor. Reducen el consumo energético sin reducir el aroma ni las propiedades de los alimentos, conservando sus vitaminas y minerales.

La olla a presión de la serie Chef de Lacor está fabricada en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, con mayor resistencia que el acero inoxidable convencional), material no poroso que no transmite sabores extraños a los alimentos.

Para mejorar su rendimiento la olla a presión Chef cuenta con un fondo difusor tipo sandwich, formado por 1 capa de aluminio entre 2 capas de acero: la perfecta difusión del calor pemite una cocción uniforme dentro de la olla además de reducir el tiempo y el consumo energético.

La olla a presión Chef de Lacor se vende en 2 capacidades: 15 y 20 litros (puede Vd. seleccionar la que le interese en el desplegable al lado de la fotografía). Para ayudarle en su elección le indicamos las medidas correspondientes:

15 litros: diámetro 28 cm, alto 25 cm

20 litros: diámetro 28 cm, alto 33 cm

La olla a presión Chef es apta para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas y de inducción.

Lacor extrema las medidas de seguridad en las ollas a presión Chef:

• Las asas de la olla están diseñadas para una fijación segura. El sistema de bloqueo deberá evitar que la olla coja presión en el caso de que estuviera mal cerrada. También previene que la tapa pueda ser manipulada mientras la presión no disminuya.
• La espiga de vapor está unida a la tapa por la parte interior; el filtro es desenroscable. Deben mantenerse siempre limpias: con la olla se proporciona una aguja para limpiar estas piezas.
• La válvula de presión se introduce en la espiga para mantener la presión adecuada. Si la presión sube la válvula se balancea y el vapor escapa, manteniendo así una presión uniforme dentro de la olla.
• Cuando aumenta la presión se levantan unas válvulas de seguridad rojas indicadoras de la cantidad de presión, y que permiten ajustarla dejando escapar vapor. La tapa sólo debe abrirse cuando estas válvulas indiquen que no hay presión en el interior.
• La olla a presión Chef tiene además una válvula de seguridad extra, por si fallasen las válvulas de seguridad/indicadoras (caso de obstrucción por formarse excesiva espuma durante la cocción de algunos alimentos). Si ésta válvula extra se pone en funcionamiento deberá pararse la cocción, esperar a que se pierda la presión, abrir la olla y limpiar los sistemas de seguridad.
• Además de lo anterior, la tapa está diseñada con una ventana de salida de vapor. Bajo una situación anormal extrema, cuando todos los demás sistemas de seguridad fallen, esta ventana permitirá a la presión empujar la junta hacia el exterior, para reducir presión en el interior.

Marcaje interior, grabado con la capacidad del uso de la olla.

Válvula de control para seleccionar el nivel de presión.

Asa y mango de baquelita antiquemaduras. Cierre fácil y seguro, su mango ergonómico permite una apertura sencilla y práctica.

Niveles de cocción: 0 bar (cocción lenta) y 0.9 bar (cocción rápida).

Válvula de seguridad. Sistema de bloqueo de seguridad. Ventanas laterales de seguridad.

Apta para todo tipo de cocinas. Triple fondo FULL INDUCTION para una distribución rápida y homogénea del calor.

3 capacidades:

4 litros: diámetro 22 cm, alto 12 cm

6 litros: diámetro 22 cm, alto 16 cm

8 litros: diámetro 22 cm, alto 19,5 cm

Con su cuerpo de acero inoxidable 18/10, resistente a los golpes, las sales y los ácidos alimentarios, la olla a presión SICURO de Lacor es una pieza robusta y de larga vida útil, apta tanto para el uso en casa como para hostelería profesional.

La olla a presión SICURO permite controlar el nivel de cocción desde la tapa, entre 0 y 100 kpa, para un cocinado más preciso y versátil, y permite adaptarse tanto a ingredientes duros como a alimentos más frágiles como las verduras. Su fondo termodifusor tipo sándwich garantiza una máxima eficiencia energética, y su triple sistema de seguridad (válvula para despresurización, bloqueo de seguridad y ventana lateral) se combina con su sistema de cierre sencillo para un uso fácil y seguro.

La olla a presión SICURO es compatible con todo tipo de cocinas, incluida inducción; y su cuerpo es apto para lavavajillas.

A los beneficios de la cocción sana, ahorro de tiempo y menor consumo energético, se suma la gran capacidad de la Olla a Presión Pro-classic de Lacor. Su tamaño (hasta 34 cm de diámetro) y capacidad (hasta 22 litros) le permiten cocinar para 18 comensales.

Una de las principales características de esta Olla a Presión, a pesar de su tamaño, es su ligereza. Para conseguir este atributo esta olla está fabricada en aluminio. El aluminio es un excelente conductor térmico y posee un elevado rendimiento energético.

Apta para encimeras a gas, eléctricas, y vitrocerámicas. Su tapa cuenta con válvula de seguridad para evitar cualquier incidente. Asas de baquelita antiquemaduras.

Recomendada para uso profesional.

La olla a presión Pro-Classic de Lacor se vende en 2 capacidades: 18 y 2 2litros (puede Vd. seleccionar la que le interese en el desplegable al lado de la fotografía). Para ayudarle en su elección le indicamos las medidas correspondientes:

La reducción de tiempo con la olla a presión Classic respecto a la cocción tradicional puede suponer hasta un 70%; con alimentos que requieran largos periodos de cocción puede ahorrar hasta un 60% de energía, mientras que el ahorro con alimentos que necesiten un periodo corto de cocción puede suponer un 30 o 40%.

La olla a presión Classic permite cocinar más sano: cocinándolas al vapor en la olla a presión sus comidas se prepararán suavemente y en un tiempo breve. Cada minuto de tiempo que ahorra significa una importante conservación de los nutrientes de sus alimentos. Cocinando sin oxígeno se mantiene el sabor y color natural de los vegetales.

La olla a presión de la serie Classic de Lacorestá fabricada en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, con mayor resistencia que el acero inoxidable convencional), material no poroso que no transmite sabores extraños a los alimentos.

Para mejorar su rendimiento la olla a presión Classic cuenta con un fondo difusor tipo sandwich, formado por 1 capa de aluminio entre 2 capas de acero: la perfecta difusión del calor pemite una cocción uniforme dentro de la olla además de reducir el tiempo y el consumo energético. Esta base es totalmente estable y permite el uso de la olla a presión Classic con cualquier tipo de cocina: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción. Para el correcto aprovechamiento de la energía y conservación de la olla, escoja siempre una fuente de calor de tamaño apropiado,

El interior de la olla a presión Classic de Lacor cuenta, además de las marcas de mínimo y máximo llenado, con una escala en litros. Recuerde que en las ollas a presión nunca debe cocinar “en seco”, ni llenar más de los 2/3 de su capacidad. Puede usar el cuerpo de la olla Classic para cocciones normales, sin presión.

La olla a presión Classic de Lacor se vende en4 capacidades: 4, 6, 8, 10 y 12litros (puede Vd. seleccionar la que le interese en el desplegable al lado de la fotografía). Para ayudarle en su elección le indicamos las medidas correspondientes:

4 litros: diámetro 22 cm, alto 11.5 cm

6 litros: diámetro 22 cm, alto 17 cm

8 litros: diámetro 24 cm, alto 19 cm

10 litros: diámetro 24 cm, alto 23 cm

12 litros: diámetro 26 cm, alto 23 cm

15 litros: diámetro 26 cm, alto 29 cm

La olla a presión Classic es apta para limpieza en lavavajillas.