Este modelo de Horno Brasa Gama Pro es pequeño, con una tecnología innovadora. Provisto de salida de humos refrigerada y puerta ciega abatible, ágil y robusta. Tiene una producción de 60 kg/hora y está recomendado para 80 comensales. Incluye conjunto de salida de humos y difusor.

Principales características:

• Modelo básico pequeño, sin mueble con control de temperatura por sistema de tiros.
• Diseñado con forma de barbacoa cerrada, funciona como horno y parrilla al mismo tiempo.
• Tiene diferentes niveles de braseado.
• Trabaja con carbón vegetal.
• Está fabricado con aleaciones de acero de alta tecnología y componentes locales de máxima calidad.
• La carcasa está reforzada, con mayor aislamiento y ventilación extra para evitar calentamiento durante su uso.
• Dispone de registro inferior con apertura más amplia, con 8 entradas de aire.
• Provisto de soportes atemperadores de bandejas GN.
• La puerta frontal es robusta, tiene un sistema de tracción de apertura para mayor comodidad.
• Incorpora una bandeja GN recolectora de cenizas, fácil de manipular.
• El tiro inferior es independiente a la recogida de cenizas.
• Incluye conjunto de salida de humos y difusor. Es de fácil limpieza y seguro.

Incluyen los siguientes accesorios:

• Disipador.
• Cortafuegos.
• Parrilla Inox.
• Pinzas Josper.
• Cepillo metálico.
• Atizador.

Especificaciones técnicas:

• Producción por hora: 60 kg aprox.
• Nº Comensales: 80.
• Tiempo de encendido: 30 min aprox.
• Potencia nominal: 8,8 kW.
• Temperatura de braseado: 250 ºC a 350 ºC.
• Capacidad en bandejas GN (por parrilla): 1 x GN 1/1.
• Consumo diario de carbón Josper: 6 a 8 kg aprox.
• Autonomía por carga: 9 h.
• Caudal máximo de humo 19,36 g/s.
• Peso 180 kg.
• Dimensiones con puerta cerrada: 64,9 x 77,8 x 103 cm.
• Dimensiones con puerta abierta:  64,9 x 101,7 x 103 cm.
• Parrilla: 50 x 51 cm.
• Altura de instalación recomendada 65 cm.

La puerta del horno se puede configurar en los siguientes colores:

• Azul.
• Blanco.
• Negro.
• Marrón.
• Inox.
• Burdeos.
• Verde.

El Horno Brasa HJX-Pro S80 es la versión básica. Se encuentra disponible con hasta 6 posibles configuraciones, donde puedes añadir atemperador, mesa y cajón. Consúltanos para más información.

Sus características son las siguientes:

• Fabricado en acero inoxidable.
• Brazos de lavado y aclarado independientes en acero inoxidable.
• Cuadro eléctrico a baja tensión.
• Doble pared con aislamiento térmico.
• Doble puerta contrabalanceada.
• Doble filtro.
• Bombas de aspiración lateral de alta capacidad de rendimiento.
• Calderín anti-corrosión con resistencia en acero inox.
• Bomba aumento presión aclarado.
• Cuba de lavado estampada, autolimpiante, con ángulos redondeados sin soldaduras.

Incluye: 1 cesta y 1 inserto de bandejas.

Especificaciones técnicas:

• Dimensiones 133,5 x 78,5 x 216 cm.
• Altura máxima útil 82 cm.
• Cesta 115 x 61,5 cm.
• Capacidad de la cuba 96 litros.
• Capacidad del calderín 12 litros.
• Con 4 ciclos de lavado de 80, 120, 180 y 480″.
• Con un consumo de 8 litros de agua por ciclo.
• Potencia total 16,55 kW.
• Voltaje 400 V.

Este lavautensilios también está disponible con dosificador de detergente y abrillantador. Consúltanos para más información.

Cuba de lavado estampada, autolimpiante y con ángulos redondeados sin soldaduras

Sus características son las siguientes:

• Fabricado en acero inoxidable.
• Brazos de lavado y aclarado independientes en acero inoxidable.
• Cuadro eléctrico a baja tensión.
• Doble pared con aislamiento térmico.
• Doble puerta contrabalanceada.
• Doble filtro.
• Bombas de aspiración lateral de alta capacidad de rendimiento.
• Calderín anti-corrosión con resistencia en acero inox.
• Bomba aumento presión aclarado.
• Cuba de lavado estampada, autolimpiante, con ángulos redondeados sin soldaduras.

Incluye: 1 cesta y 1 inserto de bandejas.

Especificaciones técnicas:

• Dimensiones 85,5 x 82 x 216 cm.
• Altura máxima útil 82 cm.
• Cesta 66,5 x 66,5 cm.
• Capacidad de la cuba 55 litros.
• Capacidad del calderín 12 litros.
• Potencia total 12,2 kW.
• Con 4 ciclos de lavado de 80, 120, 180 y 480″.
• Con un consumo de 4,5 litros de agua por ciclo.
• Voltaje 400 V.

Este lavautensilios también está disponible con dosificador de detergente y abrillantador. Consúltanos para más información.

Sus características son las siguientes:

• Fabricado en acero inoxidable.
• Brazos de lavado y aclarado independientes en acero inoxidable.
• Cuadro eléctrico a baja tensión.
• Doble pared con aislamiento térmico.
• Doble puerta contrabalanceada.
• Doble filtro.
• Incluye dosificador de detergente y abrillantador.
• Bombas de aspiración lateral de alta capacidad de rendimiento.
• Calderín anti-corrosión con resistencia en acero inox.
• Bomba aumento presión aclarado.
• Cuba de lavado estampada, autolimpiante, con ángulos redondeados sin soldaduras.

Incluye: 1 cesta.

Sus especificaciones técnicas son:

• Dimensiones 68,5 x 72 x 177 cm.
• Altura máxima útil 62 cm.
• Cesta 62 x 57 cm.
• Capacidad de la cuba 35 litros.
• Capacidad del calderín 9 litros.
• Potencia total 7,42 kW.
• Con 4 ciclos de lavado de 80, 120, 180 y 480″.
• Con un consumo de 3 litros de agua por ciclo.
• Voltaje 400 V.

Cuba de lavado estampada, autolimpiante y con ángulos redondeados sin soldaduras

Sus características son las siguientes:

• Fabricado en acero inoxidable.
• Brazos de lavado y aclarado embutidos en acero inoxidable.
• Cuadro eléctrico a baja tensión.
• Programas de lavado automático.
• Cuba de lavado estampada, autolimpiante, con ángulos redondeados sin soldaduras.
• Nivel de agua automático.
• Micro seguridad de puerta magnético.
• Dosificador abrillantador peristáltico regulable.
• Válvula anti-retorno.
• Doble filtro en cuba.

Incluye: 1 cesta lisa y 2 cestas para bandejas.

Sus especificaciones técnicas son:

• Dimensiones 67 x 72,5 x 136,8 cm.
• Altura máxima útil 42,5 cm.
• Ciclo especial continuo de 600 segundos.
• Cesta 57 x 62 cm.
• Capacidad de la cuba 20 litros.
• Capacidad del calderín 5,5 litros.
• Potencia total 6,52 kW.
• Voltaje 400 V.
• Consumo de 2,6 litros por ciclo.

Este lavabandejas tiene como opcional bomba de desagüe y/o descalcificador. Consúltanos para más información.

Medidas: 595 X 640 X 1980 mm
Capacidad: 372/345 litros
Potencia: 550 w
Temperatura de funcionamiento. (ºC): -2,5/+1 C
Alimentación eléctrica: 220/50

Ficha Técnica de Mesa Zeus.

Ficha Técnica de Mesa Ares Plegable.

Ficha Técnica de Mesa Poseidón.

Ficha Técnica de Mesa Apolo.