Afilador de cuchillos con fijación ventosa de 3 Claveles

Instrucciones de uso:

Coloque el afilador en una superficie plana, sujételo con una mano y el mango del cuchillo con la otra.

Paso 1: barras con recubrimiento de diamante (Preparación del afilado)

– Utilice antes del afilado para alisar el filo del cuchillo si está mellado.

– Deslice el cuchillo por las barras de diamante, según se muestra en el dibujo, presionando ligeramente el filo.

Paso 2: placas de carburo de tungsteno (Afilado grueso)

– Utilice sólo si el cuchillo está muy desafilado.

– Deslice el cuchillo por las placas metálicas, según se muestra en el dibujo, presionando ligeramente el filo. Repita la operación hasta que la hoja recupere el filo.

Paso 3: barras cerámicas (Afilado fino)

– Deslice el cuchillo sin hacer presión para eliminar las rebabas del paso 2. Repita la operación hasta asentar el filo.

– Para mantener el filo puede realizarse esta etapa sin ejecutar el paso 2. Recomendable una vez por semana.

– Lavar el cuchillo después del afilado.

Contraindicaciones:

– No es apto para cuchillos con filo de sierra.

– Para no dañar el cuchillo, afile levemente y sin movimientos hacia delante y hacia atrás.